Gnocchi di Patate con carciofi moretti

Scaldare l’olio di oliva in una casseruola e far soffriggere lo spicchio di aglio, ma senza farlo colorire.

Eliminarlo e aggiungere i carciofi precedentemente tagliati finemente, regolare di sale e far stufare per circa cinque minuti.

A cottura ultimata lessare gli gnocchi e versarli sui carciofi, spolverizzare con il Parmigiano e amalgamare il tutto con cura.

Servire subito.